おはようございます、ししゃもです。
ブログに画像が投稿できなくて更新出来なかったのでまとめて…
日曜日の夜ごはんは
◯チキン南蛮
◯蒸し野菜(新じゃが・茄子)
息子にはお米を炊きましたが、私と旦那はダイエット中なのでお米を食べずにジャガイモを主食にしました！
胸肉を漬け込んでいる間に茄子を水にさらして〜
ジャガイモ・卵・茄子をフライパンに入れて1cmくらいの水を注いだら蓋をして中火にします(茄子はクッキングシートでキャンディ包みにしてしっかり閉じて水の上に入れます)
そのまま15分くらい加熱したら火を止めてそのまま放置。
ゆでたまごはタルタルソースに使いました(新玉ねぎどっさりタルタル)
普段はごはん2杯食べる旦那ですが、新じゃがが大好物なのでごはんなしにする代わりに2個入れてあげたら大喜びで食べていました 笑
茄子はふわふわ、新じゃがホクホクで美味しかった〜！そしてジャガイモってすごくお腹いっぱいになる！
そして食休みをしてからテンション下がり気味の旦那を誘って40分のウォーキングへ。
疲れもあって運動へのモチベーションが下がってきたので何か考えなくちゃなぁ…
そして昨日は休みだったので息子を見送ってから1日出かけて、夜ごはんは
◯牛肉炒め(フリルレタス巻き)
◯サラダ
旦那から「またあのサラダ食べたい」と言われたのでキムチ＆胡麻ドレサラダ！
我が家ではサラダの野菜の水切りは息子の担当なのでレタス2個ぶんの水切りをお任せしました(野菜多すぎ…と文句を言いながらも毎回しっかりやってくれるので 笑)
今日はスティックレタス・きゅうり・豆腐・蒸し鶏を入れました〜。家族全員、スティックレタスの食感が好きなので我が家ではサラダによく使います。
相変わらず1人ぶんがすごい量 笑
キムチやドレッシングなどは自分で好きな種類、量をかけてもらいます。(旦那はキムチをどっさり乗せていました 笑)
今日も一応ごはんを炊いておいたけど、ボリュームサラダのおかげでお腹がいっぱいだったので息子が少し食べたくらいで残ったごはんは冷凍庫へ。
野菜食べるとごはんほとんど食べないんですよね〜…お米も値上がりしてるし、野菜をたくさん食べたい我が家にはちょうどいいのかな？
そして昨日も食後に旦那をウォーキングに誘ったら「今日は行かない。」と 笑
“3日と続かない男だなぁ…” とイライラしそうになりましたが “まぁ、自分の意思で運動している訳じゃないし、昨日と一昨日頑張ったから疲れてるよね〜” と切り替えて1人で歩きに行きました。
運動するとイライラやモヤモヤもなくなるので帰る頃にはすっかりリフレッシュ！
が、帰ってきたら旦那がいない…夕飯足りなくてコンビニにお菓子でも買いに行ってるのかな〜？と特に気にせずお風呂に入って、ストレッチをしながら息子の勉強を見ていたら旦那が汗だくで帰宅。
やっぱり行かなきゃ！と思ったらしく自主的に60分歩いてきた旦那…
めちゃくちゃ、褒めました！笑
そして旦那を褒めていたら何故か勉強をしていた息子も張り合って「今日は自信あるからすぐに採点して！」と 笑
採点したら1間違えていただけなのでこれまた、たくさん褒めて間違えを直してもらいました 笑
私は自分に余裕がないときには相手の悪い所・できない所・嫌な所などマイナス面に目がいきやすく指摘しがちになってしまうので、出来るだけ自分に余裕を持って人のいい所に目を向けて褒めたいなぁ…と思います。
さーて、今日も休みなので色々とやりたいことをやろうと思います！
皆さんにとっても素敵な1日になりますように。
